Behmen


Çiçeğinin rengine göre kızılbehmen ve akbehmen adında iki türü vardır. Yaban havucu, kavza kökü olarak da bilinen, kökleri yenebilen, hayvan yemi olarak da kullanılan ve turpa benzeyen, yıllık veya çok yıllık otsu bir bitkidir. Bol miktarda potasyum, kalsiyum ve magnezyum mineralleri ile uçucu yağ içerir. 

Faydası 
Yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Basur şikayetlerini azaltır. Uykusuzluk, romatizma ve yüksek ateşte faydalıdır. 

Kullanımı 
Sebze olarak havuç gibi yemek ve salatalarda kullanılabilir. Genellikle patates gibi püre haline getirilerek tüketilir.