Antep fıstığı


5-10 metre yüksekliğinde bir ağacın meyvesidir. Şam fıstığı olarak da bilinir. Besin değeri ve kalorisi yüksek bir besin olan Antepfıstığı bol miktarda protein ve mineral barındırır. Özellikle B1, B2, E ve C vitaminleri ile potasyum, magnezyum, kalsiyum, fosfor ve demir mineralleri açısından zengindir. 

Faydası 
Vücudun gelişmesini sağlar. Bedeni ve zihni gücü arttırır. Cinsel gücü arttırır. Böbrek ve safra kesesi ağrılarını hafifletir. Göğsü yumuşatır, öksürüğü hafifletir. Karaciğerin ve bağırsakların düzenli çalışmasına faydalıdır. Kalp hastalıkları riskini azaltır. 

Kullanımı 
Antep fıstığı bazı yemeklerde, pastalarda kullanılarak tüketildiği gibi, sade olarak de yenilir.